Back to Top

Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τα τρανς λιπαρά

Γρήγορο φαγητό, προϊόντα αρτοποιίας, πατατάκια, έτοιμα γεύματα... όλα τους περιέχουν βιομηχανικά τρανς λιπαρά TFAs, ακόρεστα λιπαρά οξέα που επιστημονικά συνδέονται με την παχυσαρκία, το διαβήτη, την υπογονιμότητα , το Αλτσχάιμερ και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Το ΕΚ ψηφίζει αυτή την εβδομάδα έκθεση στην οποία ζητά να τεθούν όρια στα τεχνητά παραγόμενα λίπη.

Τι είναι τα τρανς λιπαρά και σε ποιες τροφές τα βρίσκουμε;

Τα τρανς λιπαρά, είναι τύπος ακόρεστων λιπαρών οξέων που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων από το 1950. Εντοπίζονται κυρίως σε έτοιμα γεύματα, στη μαργαρίνη που χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, στα προσυσκευασμένα προϊόντα αρτοποιίας, σε κέικ, μπισκότα και γκοφρέτες, στα τηγανιτά τρόφιμα, σε σούπες και σαλάτες.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις για την ανθρώπινη υγεία;

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, συνιστά τη μείωση σε λιγότερο από 1% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης σε TFAs. Αυτό από μόνο του αποτελεί απόδειξη των αρνητικών επιπτώσεων που μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό η κατανάλωσή τους.

“Η υπερβολική κατανάλωση TFAs αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Στην ΕΕ περίπου 660.000 θάνατοι ετησίως, οφείλονται στη στεφανιαία νόσο”, δηλώνει μια από τις εισηγήτριες της έκθεσης, που ψηφίζει την Τετάρτη το ΕΚ, η Renate Sommer (ΕΛΚ, Γερμανία).

Το παράδειγμα των ΗΠΑ

Στις ΗΠΑ, η επισήμανση των προϊόντων που περιέχουν TFAs είναι υποχρεωτική από το 2006. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα, η βιομηχανία τροφίμων να προσπαθεί να μειώσει μαζικά την περιεκτικότητα TFAs στα προϊόντα.

Η κατάσταση στην ΕΕ

Στην Ευρωπαϊκή Ένωση δεν υπάρχει σχετική νομοθεσία για τη ρύθμιση, τη μείωση ή την επισήμανσή των τρανς λιπαρών στις τροφές.

Η Δανία, η Αυστρία, η Ουγγαρία και η Λετονία, έχουν νομικούς περιορισμούς στα βιομηχανικά παρασκευασμένα τρανς λιπαρά στα τρόφιμα. Το Βέλγιο, η Γερμανία, η Ολλανδία, η Πολωνία, η Βρετανία και η Ελλάδα έχουν εθελοντικά μέτρα για τη μείωσή τους, ενώ κάποιες άλλες χώρες, όπως η Βουλγαρία, η Σλοβακία, η Βρετανία, η Φιλανδία και η Σουηδία έχουν κάποιες εθνικές διατροφικές συστάσεις.

Στην έκθεση που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2015, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την αντιμετώπιση του προβλήματος, είναι η δημιουργία νομικού πλαισίου για το περιεχόμενο των TFAs.

Σχετικός σύνδεσμος: www.europarl.europa.eu

Δημοφιλη

Εκδοσεις Ε.Ε.

Συλλογή από Εκδόσεις της Ε.Ε.

Erasmus Traineeship

Εύρεση Φορέων Erasmus Traineeship

Αναζητήστε φορείς για Erasmus Traineeship

Followme

followme
  • Twitter
  • Facebook
  • Linkedin
  • Google+
  • Mixcloud
  • YouTube

Newsletter

Συμπληρώστε το e-mail σας και θα λαμβάνετε περιοδικά το Δελτίο Τύπου της Ραδιοφωνικής Εκπομπής "Διασυνδεθείτε".

Παρακαλώ, όσοι διαθέτετε λογαριασμό e-mail του Δ.Π.Θ μην τον χρησιμοποιείτε για την εγγραφή σας στο newsletter της Δομής Απασχόλησης & Σταδιοδρομίας του Δ.Π.Θ.

Εκπομπη "Η Ώρα της Ευρώπης"

Το Europe Direct Ξάνθης εκμπέμπει ραδιοφωνικά κάθε Πέμπτη στη 1 μ.μ

Ευρωπαϊκη Ένωση

Χρήσιμοι σύνδεσμοι για θέσεις εργασίας και θέσεις πρακτικής άσκησης στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η ΕΕ χρηματοδοτεί ένα ευρύ φάσμα έργων και προγραμμάτων σε διάφορους τομείς.

Ελληνικό Δίκτυο Ορολογίας

To ΔΠΘ είναι θεσμικό μέλος του Ελληνικού Δικτύου Ορολογίας.

Δημοσκόπηση

Απευθυνθήκατε τελευταία σε κέντρο πληροφόρησης Europe Direct; Θέλουμε να μάθουμε τις εντυπώσεις σας!